Krab met avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer het krabvlees los. Hou het kookvocht bij.
• 2 Roer de olijfolie met de mosterd, het citroensap en de honing tot een homogene massa. Breng op smaak met zout en wat kookvocht van het krabvlees.
• 3 Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Snij ze in dunne partjes.
• 4 Giet een beetje van de marinade over het krabvlees.
• 5 Snij de tuinkers en mix de helft onder de overige olie.
• 6 Dresseer alles op de borden en garneer met de rest van de tuinkers.
• 7 Werk af met peper en zout en serveer!