Vegetarische pita met yoghurtdip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de kikkererwten, laat uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Doe samen met de kikkererwten, de verse kruiden, bloem, komijn, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout in de blender en mix tot een dikke pasta. Rol er balletjes van en bak ze goudbruin.
• 2 Snipper 1 rode ui en de knoflook fijn. Rasp de komkommer. Meng met de yoghurt, breng op smaak met het citroensap en kruid met peper en zout.
• 3 Spoel de veldsla en snij de overige 2 uien in kleine partjes. 
• 4 Gril de pitabroodjes krokant en snij ze open. Vul ze met veldsla, de balletjes, de rode ui en een lepel van de yoghurtdip. Werk eventueel af met koriander.