Salade met gedroogde vruchten en geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de sla en zwier ze droog. Halveer de vijgen en de dadels (verwijder van deze laatste ook de pit). Verkruimel de geitenkaasjes.
• 2 Meng alle ingrediënten voor de salade in een ruime kom.
• 3 Pel de knoflook en duw ‘m door de knoflookpers. Meng met de olijfolie, de balsamicoazijn en de honing tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Maak de salade aan met de vinaigrette, of geef ‘m er apart bij.