1 Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de vormpjes in het bakblik.
2 Spoel de mandarijnen en rasp de schil. Pers 1 mandarijn uit. Pel de andere en snij die in stukjes.
3 Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker, havermout, amandelen, geraspte schil, ahornsiroop, een snuifje zout en kaneel naar smaak.
4 Smelt de boter. Klop de eieren los. Meng ze met de yoghurt, de boter en het mandarijnsap. Doe er het bloemmengsel bij en roer tot een homogeen beslag.
5 Vul de vormpjes tot net onder de rand en schuif 25 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
6 Geen onbehandelde mandarijnen? Gebruik schil van onbehandelde sinaasappel.
4 
40 min
