4 
60 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de venkel in de dikke snedes (5 uit een venkel) & leg ze op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Snij de tomaten in 4 en leg ze met de velkant op de venkel. Kruid met het peper & zout, bestrooi met de thijm & overgiet met de olie & de balsamico.
- 2 Laat 1,5u drogen in een oven van 130 graden. Verwijder de thijm en laat afkoelen. Zeker de jus houden om achteraf bij de linzen te mengen.
Gedroogde tomaten en venkel is een recept van Libelle Lekker
