Courgette-broccolisoep met croutons

4
35 min
Voorgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Verdeel de broccoli in roosjes en spoel ze. Pel en snipper de knoflook. Snij de courgette en uien grof. Stoof alles aan in 'n scheutje olijfolie. 
Voeg de broccoliroosjes toe en schenk er de kippenbouillon bij. Voeg het kruidentuiltje toe en laat 20 minuten pruttelen.
  • 2 
Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep glad. Laat nogmaals doorkoken en zeef. Kruid met peper en zout.
  • 3 Snij het brood in blokjes. Verhit boter in een pan en bak de croutons krokant. Serveer de warme soep met een handvol croutons.

Courgette-broccolisoep met croutons is een recept van Libelle Lekker

Dit vind je misschien ook lekker

Knapperige rucolasalade
10 min Bijgerecht
Bekijk recept
Kipsalade met sinaasappel en kerriedressing
20 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Wittebonenstoof met worst
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Lauwwarme paddenstoelensalade
20 min Voorgerecht
Bekijk recept

Schnitzel, citroen en courgette
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tomaat en courgette uit de oven
30 min Bijgerecht
Bekijk recept
Rijst met courgette en mozzarella (baby 12-18 maanden)
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kroketten van courgette met feta
35 min Voorgerecht
Bekijk recept