Eenpansgerecht met aardappel, courgette en paprika

4
20 min
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Kook ze beetgaar in gezouten water en laat ze daarna schrikken. Snij de courgette en paprika in even grote blokjes als de aardappelblokjes. Snipper de sjalot en knoflook fijn.
  • 2 Bak de spekreepjes krokant in een pan, laat uitlekken op keukenpapier. Fruit de sjalot en knoflook in dezelfde pan. Voeg de paprika en courgetteblokjes toe en roerbak verder. Verkruimel het bouillonblokje over de schotel. Voeg dan de aardappelblokjes en de rozemarijn toe en blus met een half glas water. Roerbak tot de groenten beetgaar zijn, doe de spekblokjes terug in de pan.
  • 3 Halveer de kerstomaten en snipper de rode ui fijn. Strooi ze over de schotel en serveer.

Eenpansgerecht met aardappel, courgette en paprika is een recept van Libelle Lekker

Dit vind je misschien ook lekker

Burrito met rundvlees en paprika
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tarte tatin met gele paprika
15 min Voorgerecht
Bekijk recept
Puree met rode paprika
20 min Bijgerecht
Bekijk recept
Hartige taart met gerookte kip en paprika
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Eenpansgerecht met gyros
Bekijk recept
Provencaals Eenpansgerecht
20-30 min -
Bekijk recept
Eenpansgerecht van kikkererwten
0 min
Bekijk recept
Eenpansgerecht uit Oostenrijk
0 min
Bekijk recept