4 
50 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil en ontpit de watermeloen en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel en droog de radijsjes en de dragon. Laat de mozzarella uitlekken.
- 2 Prik de radijsjes, mozzarella, olijven en watermeloen afwisselend op spiesjes. Leg ze in een schaal.
- 3 Klop een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, honing en het citroensap. Kruid met peper. Doe de afgeriste dragonblaadjes erbij.
- 4 Schenk de dressing over de spiesjes. Laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
Mozzarellaspiesjes met meloen is een recept van Libelle Lekker
