Penne met pancetta en munt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de pancetta in reepjes. Hak de munt grof. Kook de peultjes 5 minuten.
• 2 Kook de penne beetgaar, en doe er de laatste anderhalve minuut ook de erwtjes bij. Giet af en laat uitlekken.
• 3 Bak ondertussen de pancetta knapperig.
• 4 Meng de pasta met de pancetta, voeg de peultjes toe en de helft van de munt. Schep er de room door en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de rest van de munt en serveer met geraspte parmezaan.