Plattekaastaart met speculaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de boter en verkruimel de speculaas erin. Stort in een met bakpapier beklede bakvorm en druk goed aan. Bak 10 minuten in de oven en laat afkoelen.
• 2 Klop de slagroom samen met de suiker en de vanillesuiker stijf. Roer de roomkaas erdoor.
• 3 Verwarm het citroensap. Week de gelatine in koud water en los op in het citroensap. Roer het sap door het kaasmengsel.
• 4 Schep het kaasmengsel op de speculaasbodem. Laat minstens 1 nacht opstijven in de koelkast.
• 5 Mix wat speculaasjes fijn in een blender. Bestrooi de taart ermee.