Fruitsalade met lycheesoepje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de granaatappel en lepel de pitjes eruit.
• 2 Maak de rest van het fruit schoon en snij in blokjes.
• 3 Mix de lychees samen met de geraspte gember tot een glad soepje.
• 4 Verdeel het fruit over 4 diepe borden en schenk het soepje erbij. Halveer de passievrucht en lepel de pitjes eruit. Werk het soepje af met de pitjes en een blaadje basilicum.