Name: Toast tartiflette
Yield: 4
Ingredients: 3 vastkokende aardappelen; 4 sneden boerenbrood; 300 g reblochonkaas; 250 g spekblokjes; 2 takjes peterselie; versgemalen peper; zout

Bereiding

1 Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af, laat lichtjes afkoelen en snij ze dan in plakjes.
2 Bak het spek knapperig. Laat het uitlekken op keukenpapier. Snipper de peterselie. Snij de reblochon in plakjes.
3 Verwarm de ovengrill voor.
4 Beleg het brood afwisselend met plakjes aardappel en kaas. Bestrooi met spekjes en peterselie. Kruid met peper en zet 5 minuten onder de grill.
5 Serveer de toast warm, met een flinke portie groene sla of een tomatensalade.

Toast tartiflette is een recept van Libelle Lekker