Aardbeiencrème

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de aardbeien en dep ze droog. Hou 4 mooie exemplaren apart, pureer de rest. Druk de puree eventueel door een zeef. Roer er het citroensap en de suiker door.
• 2 Meng het aardbeienmoes met de yoghurt en de plattekaas.
• 3 Klop de slagroom stijf en spatel hem door de crème.
• 4 Verdeel de crème over schaaltjes en werk af met de apart gehouden aardbeien.