Runderstoofpotje met bier

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de bleekselder in grove stukken. Maak de uien schoon en snipper ze. Schil de wortelen en snij ze in plakjes.
• 2 Fruit de groenten op matig vuur in een braadpan met 2 el olijfolie. Voeg er de tijm en laurier aan toe en roerbak 10 minuten.
• 3 Doe er de blokjes vlees bij, roerbak verder en strooi de bloem erover. Blus met het bier en voeg er de tomatenblokjes aan toe. Kruid met peper en zout.
• 4 Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat alles anderhalf uur in de voorverwarmde oven stoven. Lekker met gekookte aardappelen of rijst.