Kaasplank met zelfgemaakte vijgenbroodjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bekleed 6 ongeglazuurde bloempotjes (8cm diameter en 7cm hoog) aan de binnenkant met bakpapier.
• 2 Meng de bloem met de suiker, het bakpoeder en een snuifje zout. Meng met de boter tot je een korrelig mengsel krijgt. Voeg daarna ook de eidooiers en de karnemelk toe.
• 3 Hak de vijgen en de walnoten grof. Doe ze erbij en kneed goed door tot het deeg een bal vormt.
• 4 Verdeel het deeg in zes porties en vorm er balletjes van. Doe ze in de bloempotjes en dek af met plasticfolie. Laat 20 à 30 minuten rusten.
• 5 Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Laat de broodjes gedurende 20 à 25 minuten bakken. Laat afkoelen. Serveer ze bij de kaas.