1 Meng de plattekaas met de suiker en de Ilse kookt vanillesuiker. Doe er het ei, de bloem en de olie bij en roer tot een glad beslag. Strijk het uit op een met bakpapier beklede ovenplaat.
2 Bestrooi de pruimenkwarktaart voor het serveren met suiker. Geef er een dot slagroom bij.