1 Spoel de selder en snij in boogjes. Pel en snipper de uien. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
2 Stoof de groenten kort aan in olie. Blus met de groentebouillon. Kruid met peper en zout en laat 25 minuten zachtjes koken. Mix fijn.
3 Schep de soep in borden of kommetjes. Verbrokkel er de kaas over en werk verder af met de gesnipperde bieslook.

Seldersoep met blauwe kaas is een recept van Libelle Lekker