1 Verwarm de oven voor op 200°C.
2 Spoel de bloemkool en de broccoli, verdeel ze in roosjes. Stoom ze 15 minuten.
3 Spoel de courgettes, snij ze in fijne plakjes. Stoom ze 5 minuten.
4 Leg de kabeljauwfilets op een groot vel aluminiumfolie op een bakplaat. Plet de peperbolletjes grof met de vijzel. Bestrijk de kabeljauwfilets met olijfolie. Kruid ze met zeezout. Strooi er de pepermix op. Druk lichtjes aan.
5 Zet 15 minuten in de oven.
6 Bak de groenten op in de boter. Kruid ze met cayennepeper en zout.
7 Verdeel de groenten en de vis over voorverwarmde borden. Serveer meteen.

Kabeljauw met peperbessen is een recept van Libelle Lekker