Rijstquiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de rijst gaar in de groentebouillon.
• 2 Maak de groenten schoon. Snij de paprika in reepjes. Rasp de wortel en de courgette grof. Snij de roosjes van de broccoli los. Roerbak alle groenten samen even in boter. Laat ze uitlekken in een zeef.
• 3 Klop de eieren los met de melk, de room en de kaas. Kruid met peper en zout. Schep er de rijst en de groenten door.
• 4 Doe het mengsel in een beboterde springvorm, bestrooi met de sesamzaadjes en zet 45 minuten in de oven. Lekker lauw of koud.