1 Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel de visfilets en dep ze droog. Pluk de basilicumblaadjes.
2 Leg telkens twee plakken ham licht overlappend naast elkaar. Dek as met basilicumblaadjes en bestrooi met paprikapoeder. Leg in het midden de visfilets en wikkel ze in de ham.
3 Verdeel de vis over 4 grote vellen bakpapier of aluminiumfolie. Vouw de papilotten hermetisch dicht. Zet de pakketjes 20 minuten in de oven. Werk af met een blaadje basilicum en serveer naar smaak met geroosterd brood.

Pollak met ham in papillot is een recept van Libelle Lekker