4 
45 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer met melk en boter. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- 2 Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze in boter. Doe er het gehakt bij en bak het rul. Kruid het met peper en zout. Schep er de peterselie door.
- 3 Doe de helft van de aardappelpuree in een ovenschotel. Verdeel er het gehakt over. Schep daarop de rest van de puree. Laat 30 minuten in de oven gratineren.
Hachis parmentier is een recept van Libelle Lekker
