Bloemkoolgratin met nootmuskaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C. Vet een ovenschaal in met boter. Maak de bloemkool schoon en verdeel ze in roosjes. Snij de korst van het witbrood.
• 2 Blancheer de bloemkoolroosjes 2 minuten in kokend gezouten water. Spoel ze meteen met koud water en laat uitlekken. Schep ze in de ovenschaal.
• 3 Roer de room glad met de melk, de eieren en de geraspte kaas, kruid met peper, zout en nootmuskaat. Giet het mengsel over de bloemkoolroosjes.
• 4 Snij het brood in kleine blokjes, strooi ze over de bloemkool. Zet 25 tot 30 minuten in de oven en serveer.