1
Voorbereiding
: Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Blancheer de doperwtjes 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken.
2 Snij de worstjes in stukjes en verwarm ze in het water uit het blik. Giet af.
3 Breng de room tot tegen de kook aan. Roer er de gorgonzola door en breng op smaak met nootmuskaat en peper. Doe er de erwtjes en worstjes bij.
4 Meng de pasta met de saus en serveer meteen.

Papardelle met knakworstjes en gorgonzolasaus is een recept van Libelle Lekker