Kokosballetjes met sinaasappelsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de kokos met de eiwitten en de suiker. Rol er kleine balletjes van en bak ze rondom goudbruin in boter.
• 2 Pers de sinaasappels. Doe het sap, de suiker, de gember en de rum in een pannetje en verwarm tot de suiker opgelost is. Mix de saus en bind ze met wat aardappelzetmeel.
• 3 Klop de slagroom stijf. Serveer de kokosballetjes met de sinaasappelsaus en een schepje slagroom.