Confituur van frambozen en meloen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de frambozen. Halveer de meloen, verwijder de pitjes en schep er met een parisiennelepeltje bolletjes uit (of snij het vruchtvlees in blokjes).
• 2 Breng de meloenbolletjes, het citroensap en de geleisuiker samen in een pan aan de kook. Laat 2 minuten zacht borrelend doorkoken. Doe er dan de frambozen bij en laat nog even opkoken.
• 3 Schenk in bokaaltjes en dek meteen af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces te stoppen.