Vijgenconfituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de vijgen, snij het steeltopje eraf en snij ze verder in kwartjes.
• 2 Breng de vijgen aan de kook met de geleisuiker, het sinaasappelsap en het citroensap. Laat 3 minuten borrelend doorkoken.
• 3 Schenk in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces meteen te stoppen.