Ananasbeignets

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het broodkruim met 1 zakje vanillesuiker en de rietsuiker. Klop de eieren los met het overgebleven zakje vanillesuiker.
• 2 Snij de vanillestokjes overlangs open, schraap er het merg uit en meng het met de boter. Schil de ananas en snij in ringen.
• 3 Wentel de ananasringen eerst door losgeklopt ei en dan door paneermeel. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de vanilleboter. Laat ze uitlekken op keukenpapier.