Asperges met kokos-zalmsalsa
4 
120 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de verse zalm (zonder vel) in dikke reepjes.
- 2 Snij de sjalotjes, radijsjes, koriander, bieslook en chilipeper fijn. Meng ze met het zout, olijfolie, citroensap en kokosmelk.
- 3 Roer de zalmreepjes door de marinade en laat 2 uur staan.
- 4 Schil de asperges en kook ze gaar. Laat ze uitlekken.
- 5 Schik ze op een bord en lepel er de salsa over. Versier met een takje koriander.
Asperges met kokos-zalmsalsa is een recept van Libelle Lekker
