4 
25 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 180° C.
- 2 Maak alle groenten schoon. Snij de radijsjes en komkommer in plakjes, de lente-ui in reepjes. Verdeel de waterkers in plukjes.
- 3 Snipper de bieslook en dragon fijn.
- 4 Bestrijk de vellen brickdeeg met olie. Leg op elk vel een geitenkaasje en lepel er wat honing over. Vouw dicht tot een beursje en bind vast met keukentouw. Zet 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- 5 Roer een dressing van de olie, het citroensap, bieslook en dragon. Breng op smaak met peper en zout.
- 6 Hussel alle groenten door elkaar en meng met de dressing. Verdeel de salade over 4 borden, zet er een kaasbeursje op en werk af met de pijnboompitten.
Lentesalade met kaasbeursjes is een recept van Libelle Lekker
