Raapjessalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de groenten schoon. Snij de raapjes en krieltjes in plakjes. Snij de peultjes in schuine stukjes. Snij de radijsjes in fijne plakjes.
• 2 Bak de aardappelplakjes 10 minuten in olie. Doe er de raapjes en het vanillestokje bij en bak even mee.
• 3 Doe er de worst en de peultjes bij en bak tot de peultjes beetgaar zijn. Kruid met peper en zout. Laat lauw worden.
• 4 Roer een dressing van het citroensap, de sojasaus en de witte wijnazijn.
• 5 Meng de radijsjes met de salade en schenk er de dressing over. Werk af met de korianderblaadjes.