Ovengerecht met haring en tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de uien in ringen.
• 2 Snij de tomaten in stukken.
• 3 Verwarm de oven voor op 190°C.
• 4 Bestrooi de haringen aan binnen- en buitenkant met peper en dille, ook de hom en de kuit.
• 5 Fruit de uien in een braadpan.
• 6 Vermeng de mosterd, de suiker, de kruiden en de wijnazijn met de gefruite uien.
• 7 Leg de haringen, hom en kuit in een vuurvaste schotel met de uien en het azijnmengsel. Gratineer gedurende 10 minuten in de oven.
• 8 Doe er de tomaten bij en laat alles verder gaar worden in de oven.