Tagliatelle met ham en parmesan van rammenas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de ramenas.
• 2 Hak de kruiden fijn.
• 3 Kook de pasta in gezouten water met een scheutje olijfolie. Giet af, hou even onder de koude kraan en besprenkel met nog wat olijfolie.
• 4 Meng de balsamicoazijn, de mosterd, de suiker, het water, de olijfolie, peper en zout en de gehakte groene kruiden.
• 5 Schik de pasta in het midden van een bord.
• 6 Vorm met de ham roosjes en leg deze op de pasta.
• 7 Omring met de mosterdvinaigrette en bestrooi met de geraspte rammenas.