4 
30 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2 Bestrooi de kwartels aan de binnenkant met peper en zout, braad ongeveer 20 minuten in een gesloten braadkom in de oven.
- 3 Wanneer de kwartels gaar zijn, deglaceer de braadkom met een mengsel van curaçao en bruine fond. Voeg de druiven bij en warm goed door.
- 4 De saus kan eventueel nog verfijnd worden door er op het einde nog wat verse room aan toe te voegen.
Kwartels met muskaatdruiven is een recept van Libelle Lekker
