Kruidige aardappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Borstel de aardappelen schoon.
• 3 Pers de citroen.
• 4 Kook de aardappelen gedurende 15 minuten koken.
• 5 Wikkel in aluminiumfolie met een klontje boter en zet nog 10 minuten in de oven of op de barbecue.
• 6 Meng de verse kaas met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout, cayennepeper en citroensap. Roer er de vers afgeknipte tuinkers door en schep de saus over de aardappelen.
• 7 Vouw de folie open en snij de aardappel kruiselings in. Klap de schil naar buiten toe en vul op met de saus of vulling.