Mexicaanse lasagne

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C.
• 2 Laat de maïs uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de avocado’s, verwijder de pit, snij het vruchtvlees in partjes.
• 3 Fruit de uien en de knoflook in olijfolie. Doe er het gehakt bij en bak het rul. Voeg de tomatenblokjes en de maïs toe. Breng op smaak met de tacokruiden.
• 4 Beboter een langwerpige ovenschaal en leg daarin 2 tortilla’s naast elkaar. Verdeel er wat saus over en beleg met avocado. Herhaal dit tot alles opgebruikt is, maar eindig met tortilla’s.
• 5 Verdeel er de room over en bestrooi met kaas. Zet 30 tot 35 minuten in de oven, tot er een goudbruin korstje op zit.