1 Schil de ananassen, halveer ze en snij ze in plakken. Schil de gember en hak ’m fijn.
2 Verwarm de sesamolie in een wok en bak de ananas 3 minuten op hoog vuur. Voeg dan de garnalen en de gember toe, kruid met peper (geen zout), overgiet met sojasaus en bestrooi met de suiker. Roerbak 5 minuten, tot alles lichtjes gekaramelliseerd is.
3 Bestrooi met de bieslook en serveer meteen.

Wok van scampi's met ananas en gember is een recept van Libelle Lekker