1 Maak de spruitjes schoon: verwijder de buitenste blaadjes en snij er onderaan waar de blaadjes aan elkaar zitten een dun plakje af.
2 Kook de spruitjes 10 à 15 minuten (afhankelijk van de grootte) in een ruime pan met lichtgezouten water, tot ze beetgaar zijn. Laat uitlekken.
3 Smelt de boter in een wok en bak er de spekjes en de pijnboompitten 3 minuten in. Doe er de spruitjes bij en roerbak 10 minuten. Breng op smaak met peper en een beetje zout.

Spruitjes met pijnboompitten en spek is een recept van Libelle Lekker