Macaroni met bloemkool en broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200° C.
• 2 Verdeel de broccoli en bloemkool in roosjes. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Giet af en spoel onder ijskoud water.
• 3 Kook de macaroni beetgaar. Giet af en meng met de groenten. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
• 4 Meng de yoghurt met de room, de eieren, de kaas en het paprikapoeder. Kruid met peper (en eventueel zout).
• 5 Beboter een ovenschaal. Schep er de pasta en de groenten in. Lepel er de kaassaus over. Zet 25 minuten in de oven, tot er een mooi goudgeel korstje op zit.
• 6 Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Strooi ze voor het serveren over de macaroni.