1
Voorbereiding
: Pel en snipper de ui. Pel de teentjes knoflook en pers ze. Snij de prei in fijne julienne.
2 Kruid de kipfilets met peper en zout. Bak ze heel even in olijfolie. Doe er de ui, prei en knoflook bij en fruit even mee. Overgiet met de bouillon. Dek af en laat 15 minuten koken, tot de kip door en door gaar is.
3 Haal de kip uit de bouillon en snij ze in reepjes. Giet de bouillon door een zeef.
4 Bak de dumplings in olijfolie. Verdeel de soep over borden en garneer ze met de kip (in stukjes gesneden) en een dumpling.

Gevogeltebouillon met dumplings is een recept van Libelle Lekker