Soepje met kabeljauw en wintergroenten
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de kabeljauw in blokjes en pocheer deze gedurende 5 minuten in de warme, net niet kokende bouillon. Schep de vis uit de bouillon en houd hem warm.
- 2 Blancheer de spruitjes 2 minuten in de bouillon en haal ze eruit. Trek er wat mooie blaadjes af om te garneren. Kook ze daarna goed gaar in de bouillon. Mix en bind de saus met korreltjes witte roux. Zeef, breng op smaak met peper en zout en doe er de room bij.
Soepje met kabeljauw en wintergroenten is een recept van Libelle Lekker
