Linguine met pompoen en rucola
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 2
- 3 Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de pompoen in niet te kleine blokjes en leg ze op het bakpapier.
- 4 Meng de poedersuiker met een snuifje zout en bestrooi er de pompoen mee. Besprenkel met olijfolie en zet 15 à 20 minuten in de oven, of tot de pompoen goudbruin is.
- 5 Kook de pasta met de pompoen, rucola, olijven en kaas. Breng op smaak met peper en zout. Werk eventueel af met pompoenpitolie.
Linguine met pompoen en rucola is een recept van Libelle Lekker
