Carpaccio van sint-jakobsvruchten met basilicum
4 
10 min
3 sterren op basis van 2 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de sint-jakobsvruchten horizontaal in fijne plakjes.
- 2
- 3 Meng de olijfolie met de citroenolie en het sap van 1/2 limoen. Schik de zeevruchten dakpansgewijs in de borden, met tussenin telkens een blaadje basilicum. Bedruip met de marinade en kruid met fleur de sel en szechuanpeper.
- 4 Garneer met een streepje balsamico-crème en een partje limoen. Serveer lekker fris.
Carpaccio van sint-jakobsvruchten met basilicum is een recept van Libelle Lekker
