Kalkoenfilet met prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de uien in ringen. Snij de prei in schuine ringen. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Snij de citroenen in partjes.
• 2 Bestrijk de kalkoenfilets en de partjes citroen met wat olijfolie en bak ze aan beide kanten in een hete grillpan (10 à 15 minuten, afhankelijk van de dikte).
• 3 Smelt de boter in een pannetje en bak er de ui en de prei goudbruin in. Blus met de witte wijn, laat de wijn volledig verdampen en kruid met peper en zout.
• 4 Serveer de kalkoenfilets met de prei en de gebakken citroen. Lekker met gekookteaardappeltjes.