1 Haal de blaadjes van de stronkjes witloof. Schil de wortelen. Schaaf fijne linten van de wortelen en de komkommer.
2 Meng de drie groenten. Voeg er de dragonblaadjes aan toe. Kruid met koolzaadolie, sherryazijn, zout en versgemalen peper. Verdeel over vier borden en werk af met fijngehakte hazelnoten.
Witloofsalade met wortel, komkommer en hazelnoot is een recept van Libelle Lekker