Dorade met kruidenolie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de pitjes van het chilipepertje en snij het in fijne ringetjes.
• 2 Pers 4 teentjes knoflook.
• 3 Meng de kruiden, het chilipepertje en de knoflook met 4 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout.
• 4 Spoel de vissen , dep ze droog en snij het vel met een scherp mes verschillende keren in. Wrijf ze vanbinnen en vanbuiten in met de kruidenolie. Kruid ze met peper en zout. Stop eventueel een paar partjes citroen in de buikholte.
• 5 Rooster de vissen 5 à 7 minuten aan beide kanten op de hete barbecue.