1 Snij de vis in blokjes. Spoel de paprika, verwijder de zaadlijst, snij in blokjes van dezelfde grootte als de vis.
2 Prik de vis en de paprika afwisselend op spiesjes. Leg ze in een schaal.
3 Meng de olie met saffraan, peper en zout. Lepel deze marinade over de visspiesjes. Laat ze afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.
4 Gril de spiesjes rondom gaar en goudbruin in de grillpan of op de barbecue (ongeveer 3 minuten).

Visspiesjes met saffraan en paprika is een recept van Libelle Lekker