1 Spoel de rogvleugels. Dep ze droog. Kruid ze aan beide kanten met peper en zout. Leg ze in een grote, ondiepe ovenschaal.
2 Laat de kappertjes uitlekken.
3 Verhit de visfond en schenk die in de ovenschaal. Zet 12 minuten in de oven op 180°C of tot de vis gaar is.
4 Laat in een pan op het vuur de boter smelten en lichtjes goudbruin kleuren. Doe er de uitgelekte kappertjes bij. Laat een paar seconden doorwarmen.
5 Serveer met kwartjes citroen. Lekker met gekookte of gestoomde aardappels.

Rog met kappertjes en botersaus is een recept van Libelle Lekker