Aardbeienmeringue

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 150 °C.
• 2 Spoel de aardbeien en verwijder de kroontjes.
• 3 Klop de eiwitten stijf, en voeg ondertussen beetje bij beetje de suiker toe. Klop er ook het maïszetmeel en de azijn door, tot het een glanzend geheel wordt.
• 4 Verdeel de aardbeien over ovenschaaltjes. Schep er het eiwitmengsel op. Zet in de oven en draai de temperatuur naar 120 °C.
• 5 Haal de meringue na 30 minuten uit de oven. Serveer warm of koud.