1 Kook de cannellonipijpjes 3 minuten in gezouten water en spoel ze meteen met koud water. Verwarm de oven voor op 200° C. Snipper de ui en pers de knoflook.
2 Meng de spinazie met de ricotta. Breng op smaak met peper en zout. Vul er de cannelloni mee.
3 Fruit de ui en de knoflook. Doe er de saus bij en laat 10 minuten sudderen.
4 Schik de cannelloni in een ovenschaal. Schep er de tomatensaus over en bestrooi met de mozzarella.
5 Zet nog 15 minuten in de op 200° C voorverwarmde oven.
Cannelloni met spinazie is een recept van Libelle Lekker
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)