Wortelsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de aardappelen en wortelen schoon, snij ze in stukjes. Versnipper de ui en rasp de cheddarkaas. Snij de boterhammen in reepjes. 
• 2 Verhit de olie en fruit de ui glazig. Voeg er de wortelen en aardappelen aan toe. Doe er de bouillon, worcestershiresaus, laurier en tijm bij. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn. 
• 3 Verhit ondertussen de boter en bak de reepjes brood rondom goudbruin. 
• 4 Verwijder de laurier. Mix de soep. Breng ze op smaak met peper, de room en de geraspte kaas. Serveer met de broodsoldaatjes.